酒店卫生离不开清洁剂的使用，但是如何正确使用清洁剂，就需要你了解掌握清洁剂的知识才能发挥最大的清洁效果。
影响清洁效果的主要因素
01清洁剂在作用表面反应的时间（浸泡时间、停留时间）
02物理的机械力（刷洗、摩擦）
03清洁剂的合理运用（对症使用，合理配比）
04清洁使用的环境温度（合适的温度有利于清洁剂的化学反应）
05清洁剂的使用介质（通过水使清洁剂有效的附着于清洁目标）
使用清洁剂的目的
01延长产品使用寿命
02保持、保护产品的外观
03提高工作效率
04降低成本
污迹、污渍的类型与形成
01、水和非水溶剂
包括水及非水溶剂。在清洗中，水既是多数化学清洗剂的溶剂，又是许多污垢的溶剂。在清洗中，凡是可以用水除去污垢的场合，就不用非水溶剂及各种添加剂；非水溶剂包括烃与卤化烃、醇、醚、酮、酯、酚等及其混合物于它主要用于溶解有机污垢，如油垢及某些有机化合物垢。
02、表面活性剂
其分子中同时具有亲水的极性基团与亲油的非极性基团，当它的加入量很少时，即能大大降低溶剂(一般是水)的表面张力以及液界面张力，并且具有润滑、增溶、乳化、分散和洗涤等作用。
03、酸碱清洁剂
大多数酸—碱清洗剂都是由酸、碱的水溶液加必要的助剂组成的。另一类在高温条件下以熔融状态和污垢作用的酸或碱，使原来不溶解或难溶解于清洗介质中的污垢，转化为易溶解的化合物，这类酸与碱通常称为熔融剂。这种清洗剂对于用溶剂或溶液难以清除的污垢时，有良好的效果。
04、氧化-还原剂
主要借助与污垢发生氧化还原反应而清除污垢的制剂，即为清洗用氧化剂或还原剂，包括熔融剂。氧化剂用以清除有还原性的污垢，如许多有机污垢。还原剂用于清除有氧化性的污垢，如锈垢。
05、金属离子螯合剂
借助与污垢中的金属离子发生配合反应，使污垢转变为易溶于清洗剂的螯合物，这种清洗剂或助剂即为螯合剂。它常用在锈垢及无机盐垢的清洗中。
06、吸附剂
通过对污垢的物理吸附或化学吸附而清除污垢的物质为清洗用的吸附剂。应选择对污垢有很强的亲和力的吸附剂用于清洗。中国酒店布草网